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冰箱自制烘焙方法?

3272人浏览 2024-02-20
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  • 啄木鸟维修
    啄木鸟维修

    2024-02-20

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    在家里也可以轻松烘焙出美味的糕点或面包。而一个冰箱,也可以成为一个便捷和高效的小烘烤室。接下来,我将向大家介绍一些冰箱自制烘焙方法。

    1. 冰箱自制面包

    步骤一:准备面团。把面粉、酵母、盐和温水混合,并搅拌均匀直至成面团。

    步骤二:放置面团。把面团放进一个有盖的密闭容器中,并把它存放进冰箱里让其发酵,发酵时间最少可为12小时,最长可达72小时。

    步骤三:取出面团。发酵好的面团会增大至原先的1.5-2倍,此时将其取出,并把其放在一个烤盘上进行烘焙。

    步骤四:烘焙。将烤箱预热至200摄氏度,把烤盘放入烤箱中,并用喷壶喷一些水(可加盖)进烤箱中,烘焙20-30分钟左右即可。

    2. 冰箱自制蛋糕

    步骤一:准备蛋糕糊。将蛋、糖、咖啡、香蕉和油混合,并充分搅打均匀,再往糕糊中加入面粉,直到成为糕糊。

    步骤二:倒入模具。把糕糊倒入一个预热好的烤模中。

    步骤三:放入冰箱。放进冰箱,并让其在其中存放2小时,这样可以更好地让糕糊兑入空气。

    步骤四:烘焙。预热好烤箱至175摄氏度,将烤模摆放进烤箱中,烤约40分钟左右即可。

    总之,冰箱不仅是保存食材的工具,也是为了帮助我们进行烘焙的好伙伴。通过这些简单的步骤和技巧,你可以轻松地在家中烘焙出雷打不动的面包或蛋糕。所以,现在就把冰箱做好准备,开始你的烘焙之旅吧。

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