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香菇放冰箱变褐色是什么原因

3036人浏览 2023-06-06
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  • 凉茶
    凉茶

    2023-06-06

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    香菇放冰箱变褐色,很有可能是香菇保存的时间过长氧化所导致的,这时候的香菇已经滋生大量的细菌以及微生物,就算可以清理掉香菇上面的发霉的异物,但是香菇里面还有可能会残留一些看不见的霉菌,食用之后还是有可能对人体健康带来一定影响,所以放冰箱变褐色的香菇是不建议食用的。

    香菇的保存方法:

    1、新鲜的香菇可以放进冰箱内冷藏保存,但是在冷藏保存之前,需要把有伤痕的香菇给拿掉,同时香菇菌类的表面不要沾水,再把香菇伞朝下柄朝上放在保鲜袋里密封起来,最后再放进冰箱的冷藏室内。

    2、新鲜的香菇一般的保存时间较短,是因为它里面所含的水分太多,因此可以把新鲜的香菇进行脱水处理,脱水时先剪去香菇柄基的黑色尾部(新鲜蘑菇不需要清洗),然后放在太阳底下,通风的地方,自然的晒干,然后再进行保存。

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