石锅的用法及注意事项有哪些？

1）第一次使用前，需在石锅内注入3/2的水，大火煮沸，然后倒掉，就可以炖，煮煲制石锅菜了。2）使用后，及时清洗,如果长时间不用,建议煮一锅清水.加醋或白酒.煮沸2-3分钟即可,倒掉.把锅凉干,在保存.

注意：本说明书是对新买的石锅的使用处理方法。1、用清水把石锅洗干净，把石锅反过来底朝天，用温火烘干，冷却后刷油，等到石锅不再吸收刷上去的油时，便可使用。2、石锅必须加上食物和汤才可以加热，不能烧空锅，刚开始加热时用小火，4-5分钟后才可以用小到中火。3、如热时不要让食物黏在石锅的底部，否则温度集中在底部，传热不均匀底部温度高于锅其他部位的温度，底部容易坏。石锅使用中，要每十分钟左右用木铲铲一下锅底，以免粘锅。4、由于石锅保温很好，石锅使用以后，温度任然很高，所以使用完以后需放在干燥的地方，让石锅自然冷却，冷了以后再洗，洗衣了以后晾干，不次使用时清洗一下内部即可使用。5、石锅加热需用火焰分散（多孔或者多圈）的灶具加热，不宜用猛火灶、节能灶、韩式炉灶等加热。特别注意：1、不能用盐水泡。2、石锅不能烧干锅（空锅）。要想石锅寿命令长，用小火是最好的方法。燃气加热应尽量避免水分渗入石锅，如果石含水，水在加热时会变成水蒸汽，体积膨胀而冲击石锅，而石头的透气性很差，容易开裂，底部受热不均容易掉底。

石锅使用方法注意：本说明书是对新买的石锅的使用处理方法。1、用清水把石锅洗干净，把石锅反过来底朝天，用温火烘干，冷却后刷油，等到石锅不再吸收刷上去的油时，便可使用。2、石锅必须加上食物和汤才可以加热，不能烧空锅，刚开始加热时用小火，4-5分钟后才可以用小到中火。3、如热时不要让食物黏在石锅的底部，否则温度集中在底部，传热不均匀底部温度高于锅其他部位的温度，底部容易坏。石锅使用中，要每十分钟左右用木铲铲一下锅底，以免粘锅。4、由于石锅保温很好，石锅使用以后，温度任然很高，所以使用完以后需放在干燥的地方，让石锅自然冷却，冷了以后再洗，洗衣了以后晾干，不次使用时清洗一下内部即可使用。5、石锅加热需用火焰分散（多孔或者多圈）的灶具加热，不宜用猛火灶、节能灶、韩式炉灶等加热。特别注意：1、不能用盐水泡。2、石锅不能烧干锅（空锅）。要想石锅寿命令长，用小火是最好的方法。燃气加热应尽量避免水分渗入石锅，如果石含水，水在加热时会变成水蒸汽，体积膨胀而冲击石锅，而石头的透气性很差，容易开裂，底部受热不均容易掉底。文章为作者独立观

您好，您可以借鉴一下：第一次使用前，需在石锅内注入3/2的水，大火煮沸，然后倒掉，就可以炖，煮煲制石锅菜了，使用后，及时清洗,如果长时间不用,建议煮一锅清水.加醋或白酒.煮沸2-3分钟即可,倒掉.把锅凉干。

使用石锅时要保持石锅底部(火苗烧灼面)干燥，否则会使石锅底部传热不畅，石锅就会爆底。同时使用时一定要用小火先烧一会，然后再慢慢加大...........................