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请问乌梅与西梅的区别是什么?

2499人浏览 2023-06-29
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  • 魏和璧
    魏和璧

    2023-06-29

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    西梅来自美国加州,含有丰富的维生素A、C、纤维素及抗氧化剂,是强健骨胳及牙齿、拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素,并能保持青春活力并能减缓衰老。

    很多女性喜欢吃零食,从这个角度讲,加州西梅无脂肪及胆固醇,既能享受其美味,又不用担心发胖。除直接食用外,还可加至各类烘焙食品,制成西梅月饼、西梅蛋糕等。

    西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇,

    西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品

    乌梅核果呈类球形或扁球形,直径1.5至3厘米,表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点,种子扁卵形,淡卵形,淡黄色,气微,味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润,味极酸者为佳。

    乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。

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