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蕨麻的功效与作用及食用方法哪位了解?

7406人浏览 2023-06-29
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  • 杜宏逸
    杜宏逸

    2023-06-29

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    蕨麻是煮粥、炖肉的上佳原料,在此举三例以抛砖引玉:

    (1) 可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后味道更佳。

    (2) 将本品配小黄米、红枣、红糖加水,微火至粥烂,人体更易吸收。

    (3) 将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透,即可做成芳香四溢的佳肴。

    【药理作用】

      1.对平滑肌影响:含收缩及松弛平滑肌的两种成分,但作用很弱。松弛或解痉的成分为甙类或含 NH4的盐类。增强平滑肌蠕动或提高张力(大鼠子宫及肠鼠小肠)之成分则为胆碱。有人报告在临床上对月经不调有良好功效,但对子宫无解痉作用。

      2.强心作用:浸剂注入豚鼠颈静脉,可引起心收缩期停止,与洋地黄有协同作用,故可能有强心成分。

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