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砂锅可以炒菜吗谁了解

3592人浏览 2023-06-29
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  • 滕书桃
    滕书桃

    2023-06-29

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    首先回答你,小沙锅不能炒菜。下面举几个例子。沙锅牛肉面,这类的面食,可以用沙锅煮。因为砂锅温度能持续保持高温,使面的口感更加劲道。第二,沙锅的主要用途就是炖,因为砂锅保温性能非常好!砂质比热容比较大,所以保温性比较高,适合作为冬天的主要炊具。而不能炒菜的原因是:沙锅加热慢导致散热也慢,你如果炒菜,火候一般需要变化比较快。沙锅做不到,火大后了就很难在降温了用小火了。希望对你有帮助,望采纳…

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